试题属性
编号 SYS201605190603556461986284
省份 湖北
版本 通用版
学校 未知
来源 2015-2016湖北咸丰清坪镇民族中学八年级上学期第二次月考生物试卷(解析版) 搜索相关:2015-2016湖北咸丰清坪镇民族中学八年级上学期第二次月考生物试卷(解析版)
年级 八年级
类别 月考测试
题型 综合题
难度 参数纠错困难
考核目标 参数纠错分析
知识点 参数纠错人类对细菌和真菌的利用
章节 参数纠错第二节 人类对细菌和真菌的利用
人气 0
时间 2016/5/19
状态 已审核
摘要
 
题目内容

家庭制作米酒有如下工序:

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①将酒曲粉末与糯米饭拌匀

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②将糯米饭放入容器中盖好,用毛巾包裹起来置于温暖的地方

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③用凉开水将糯米饭冲淋一次,冷却到30℃

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④将糯米浸泡一昼夜,用水淘洗干净;

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⑤将糯米倒入蒸锅蒸熟(以上容器、毛巾等均要求消毒)。

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请对照制作工序,回答下列问题:

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(1)请写出制作米酒的操作步骤:     (用工序中的序号表示)。

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(2)酒曲粉末里含有的主要菌种是   

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(3)用凉开水冲淋糯米饭使米饭冷却到30℃的目的是         

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(4)酿好的米酒表面有气泡出现,这是发酵过程中产生的       气体造成的。发酵过程中除了产生气体,还产生了               

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(5)有一位同学按工序制作米酒,几天后,发现糯米饭发霉了,米酒也没制出来,没有成功的原因可能是

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答案解析

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