试题属性
编号 SYS201411171626512655379996
省份 河南
版本 通用版
学校 未知
来源 2015届河南汝阳中学初二下现代生物技术生物卷(解析版) 搜索相关:2015届河南汝阳中学初二下现代生物技术生物卷(解析版)
年级 八年级
类别 综合测试
题型 综合题
难度 参数纠错困难
考核目标 参数纠错分析
知识点 参数纠错人类对细菌和真菌的利用
章节 参数纠错第二节 人类对细菌和真菌的利用,第二节 人类对细菌和真菌的利用,第二节 土壤里的微生物
人气 0
时间 2014/11/17
状态 已审核
摘要
 
题目内容

制作甜米酒:先将米加热至七成熟,待冷却至30℃左右时,加少许水和定量的酒曲,与米饭混匀后置于一瓷坛内,在米饭中央要挖一个小洞,加盖后置于适当的地方保温(28℃)12小时即可。请你从下面几个方面对发酵过程作简单分析:

(1)制作甜酒时,加入酒曲的目的是___________________________________________。

(2)制作甜米酒的工具要保持清洁,目的是_______________________________________。

(3)密封的目的是___________________________________________。

(4)冬天进行保温的作用是___________________________________________。

(5)酿出的甜米酒有酒味,并且表面有一层泡沫,这说明已经产生了_________________。

 

答案解析

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